The Big Book of Hatch Chile: 180 Great Recipes Featuring the World's Favorite Chile Pepper

Name: The Big Book of Hatch Chile: 180 Great Recipes Featuring the World's Favorite Chile Pepper
Brand: Libros
SKU: 9780826365439
Price: 17600.0 CRC
Availability: InStock

Kelley Cleary Coffeen

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Credix	Cuoticas 3.2%	36	₡830
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Descripción

New Mexico chiles grown around the village of Hatch are world famous for their culinary versatility, unique flavor, and varying levels of heat. In The Big Book of Hatch Chile Kelley Cleary Coffeen offers more than 180 detailed but easy-to-use recipes for everything from chile-laced Margaritas to several variations on the classic Green Chile Cheeseburger. Find amazing new recipes and familiar Hatch chile favorites, including weeknight time-savers and Saturday-night showstoppers. Spice up your home menus with everything from amazing appetizers to delicious desserts, soups and stews, Mexican classics, and many more.

Complete with generous helpings of Hatch chile lore and history, The Big Book of Hatch Chile profiles family farms, restaurants, and everyone and everything that makes chile central to the identity of the Hatch valley and New Mexico.

Detalles

Formato	Tapa suave
Número de Páginas	368
Lenguaje	Inglés
Editorial	University of New Mexico Press
Fecha de Publicación	2023-11-01
Dimensiones	10.08" x 8.43" x 0.94" pulgadas
Letra Grande	No
Con Ilustraciones	No
Temas	Chicano, Hispano, Latino, Mexicano, Sudoeste de EE.UU.

Acerca del Autor

Coffeen, Kelley Cleary

Kelley Cleary Coffeen is a professor at New Mexico State University. She is a culinary expert, food consultant, and the author of five Mexican cookbooks, including Fiesta Mexicali; 300 Best Taco Recipes: From Tantalizing Tacos to Authentic Tortillas, Sauces, Cocktails and Salsas; and 200 Easy Mexican Recipes: Authentic Recipes From Burritos to Enchiladas. She lives in Las Cruces, New Mexico.

Garantía & Otros

Garantía:	30 dias por defectos de fabrica
Peso:	1.179 kg
SKU:	9780826365439
Publicado en Unimart.com:	24/12/24
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