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Guía Práctica del Camarero: Segunda edición ampliada y corregida
Franklin Diaz
Guía Práctica del Camarero: Segunda edición ampliada y corregida

Franklin Diaz
Guía Práctica del Camarero: Segunda edición ampliada y corregida
₡10,500
Disponible

Guía Práctica del Camarero: Segunda edición ampliada y corregida
Disponible
₡10,500
Descripción
Segunda edición, aumentada y corregida, del libro "Guía Práctica del Camarero" Un texto elaborado para formar camareros de lujo, esto es, aquellos destinados a trabajar en lugares distinguidos y eventos de calidad, con clase y categoría. No es un libro hecho para quienes solo aspiran a servir copas en bares y tabernas, o para trabajar en lugares que no requieran de un mínimo de excelencia en el servicio. Para eso no se precisa de ningún tipo de formación. Llevar y traer platos, vasos y cubiertos a una mesa lo puede hacer cualquiera. Eso no tiene ninguna ciencia. Ser un camarero de lujo necesita de cierta preparación, que aún no siendo adquirida en academias o escuelas de formación, puede obtenerse leyendo y poniendo en práctica las enseñanzas contenidas en este texto. Para eso se ha escrito. Contiene la explicación detallada de las reglas y norma protocolarias que rigen el oficio de camarero; las formas de realizar el servicio; los tipos de servicio existentes; el modo de colocar la mantelería, servilletas, mesas, copas, platos, bandejas y cubiertos; el servicio de bebidas; el traslado y recogida de platos; la forma de pinzar con cuchara y tenedor; etc., etc., etc. Todo lo que se necesita saber para trabajar en el mundo de la hostelería de alto standing sin necesidad de hacer un curso especial.
Detalles
Formato | Tapa suave |
Número de Páginas | 162 |
Lenguaje | Español |
Editorial | Createspace Independent Publishing Platform |
Fecha de Publicación | 2016-12-26 |
Dimensiones | 9.02" x 5.98" x 0.35" pulgadas |
Letra Grande | No |
Con Ilustraciones | No |
Garantía & Otros
Peso | 0.5lb |
SKU | 9781541309708 |
Publicado en Unimart.com | 12-03-25 |
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