Ametop fue hijo de una familia conversa, de madre hebrea y padre egipcio. Durante su juventud, su padre le exigió ser sacerdote dentro del templo de Amón en Tebas, donde tuvo experiencias terribles, debido a lo cual decidió renunciar y huir lejos de los suyos en busca de otro futuro. Mientras se forjaba un nuevo camino, se enteró de un personaje llamado Moisés que pertenecía al pueblo de su madre, y se interesó por encontrarlo. En el momento en que lo conoció no dudó en seguir sus pasos, incluso cambió su nombre natal por el de Jacob. Ya en su nueva vida, aprovechó los conocimientos de escriba y médico aprendidos en Egipto, con los que pudo subsistir entre el pueblo de los hijos de Israel. Tuvo la fortuna de conocer a una mujer con quien formó una familia y fue testigo de la epopeya de su pueblo hasta llegar a la tierra prometida.