El Pabellón Criollo es un plato típico con el cual se identifica la gastronomía del Pueblo Venezolano, compuesto de Arroz Blanco cocido, Carne de Res Desmechada, Caraotas Negras con queso blanco rallado, huevo de gallina frito, tajadas de plátano maduro, y para que esta comida sea realmente un plato tradicional de nuestro país, en esta receta, incluimos la preparación del sabroso y refrescante "Guarapo de Papelón con Limón", bebida típica, deliciosa para armonizar con este suculento plato. Esta receta es una joya ilustrada que le guiará mediante el uso de abundantes imágenes fotográficas, colocadas de manera lógica y secuencial, mostrando paso a paso, como preparar cada uno de los contornos que componen este tradicional plato: Carne desmechada de res, Caraotas Negras al estilo venezolano, Arroz blanco, Tajadas de Plátano maduro, dando así la oportunidad al cocinero y a sus invitados, de comer como si en realidad estuviesen pisando suelo venezolano, sabroso y saludable, ya que en la preparación de esta comida se utiliza un mínimo de grasas y aceites, y no se usan ingredientes tales como colorantes y saborizantes artificiales. La receta es muy versátil, ya que a manera de ejemplo, podemos comentar lo siguiente: La Carne Desmechada de Res que aprenderás a cocinar aquí te permitirá disfrutar también de unas deliciosas "Arepas y Empanadas Rellenas con Carne Mechada", otros dos grandiosos platos de nuestra tradición culinaria casera y de la comida callejera de nuestro país. En nuestra receta "Desayuno Criollo Venezolano" puedes aprender como elaborar nuestras exquisitas Arepas. Por otra parte, las Caraotas Negras que a partir de ahora aprenderás a cocinar tal como cualquier lugareño de acá, también podrás comerla como sopa, con su delicioso caldo, digna acompañante en otros platos tales como carnes guisadas, pastas: todo un mundo de alternativas gastronómicas para el gourmet especialista en comidas criollas.